葡萄酒的分類?

1、最常見的分類是按顏色分：紅葡萄酒，白葡萄酒，粉紅（玫瑰紅）葡萄酒。葡萄汁大部分是清色的，也就是幾乎沒有顏色，紅酒的顏色源自泡皮過程：一般說來顏色深的葡萄酒泡皮時(shí)間更長(zhǎng)，所以其單寧味越重。 2、根據(jù)是否有氣泡，分為起泡酒，靜止酒。香檳典型的起泡酒，顧名思義不停冒泡泡的葡萄酒。當(dāng)然不是指的摻雪碧的紅酒。 3、按產(chǎn)地分很多酒因?yàn)槠涮囟ǖ漠a(chǎn)區(qū)有了特定的名字，香檳產(chǎn)區(qū)的起泡酒叫香檳，干邑地區(qū)的白蘭地叫干邑。尤其是葡萄酒的酒莊文化和產(chǎn)地文化，讓不同地區(qū)的葡萄酒都呈現(xiàn)出各自的特點(diǎn)。于是這種地域性顯得更加的鮮明。 4、如果是按葡萄種類分那就更數(shù)不勝數(shù)了。舉例：冰酒，冰酒其實(shí)就是采用的特殊的葡萄（這個(gè)需要有特殊的氣候配合），當(dāng)種植葡萄沒有采摘等到氣溫驟降之后，葡萄結(jié)冰打霜。里面的水分凝結(jié)，這個(gè)時(shí)候取其榨汁其汁液更加粘稠。用其釀造的葡萄酒獨(dú)具風(fēng)味，而稱之為冰酒。 5、根據(jù)葡萄酒的品質(zhì)亦可以進(jìn)行分類，比如有的將其酒分為：大師級(jí)，珍藏級(jí)，特選級(jí)，優(yōu)選級(jí) 6、根據(jù)在餐點(diǎn)使用的過程更是分為：開胃酒，餐酒，餐后酒葡萄酒使用還有諸多禮儀和規(guī)則雖然有著一般性的規(guī)則：諸如，紅酒配紅肉（豬肉，牛肉），白酒配白肉（雞鴨魚）但是真正要了解其文化是有很多要去學(xué)習(xí)的，就像品讀一杯美酒一樣。

1、酒的顏色 白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發(fā)酵制成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。 紅葡萄酒：采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經(jīng)葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。 桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。這一類葡萄酒在風(fēng)味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國(guó)藍(lán)等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。

15.5度紅酒怎么樣?

15.5度的紅酒是非常不錯(cuò)的，因?yàn)?5.5度的紅酒相對(duì)來說純度是非常高的，在飲用過程中的口感也是非常好的，品質(zhì)非常有保障，所以很靠譜

15.5度的紅酒醉人嗎?

會(huì)的，紅酒的度數(shù)一般比較低，低度的一般在10度左右，高度葡萄酒也就是在15度以上，那么這么低的度數(shù)也會(huì)讓人喝醉嗎？在喝紅酒時(shí)，柔和的口感非常容易下喉，飯桌上不知不覺的一杯碰一杯，一口接一口，大半瓶酒下肚了，之所以紅酒更易醉人，就是不好控制量。

15.5周的紅酒喝多了也是非常醉人的。雖然說紅酒屬于葡萄原料所兩腳而成，它的度數(shù)一般在15的左右，但是它的后勁是非常大的。

15.5度的紅酒貴嗎?

15.5度的紅酒屬于較高的酒精度數(shù)，通常會(huì)被歸類為高度濃郁型紅酒。這類紅酒通常具有濃郁的口感和復(fù)雜的香氣，因此價(jià)格相對(duì)較高。 其制作過程可能需要更長(zhǎng)的陳釀時(shí)間，精選特定的葡萄品種，并且具備更高的酒精含量，導(dǎo)致生產(chǎn)成本增加。 此外，高度濃郁型紅酒在品飲時(shí)需要一定的專業(yè)知識(shí)與品味能力，因此較為熟悉紅酒的消費(fèi)者可能更傾向于選擇這類紅酒。 綜合考慮，15.5度的紅酒相對(duì)于其他類型的酒來說，價(jià)格可能會(huì)稍微貴一些。

標(biāo)準(zhǔn)紅酒杯尺寸是多少?

紅酒杯的標(biāo)準(zhǔn)尺寸如下: 高：155±5mm，杯底直徑約為70mm，杯口直徑為65mm。紅酒杯的容量在210～225ml之間。 但是酒杯杯上身太矮的話，酒所盛放的量不同，其香味表現(xiàn)也是不一樣的、普通的紅酒杯的標(biāo)準(zhǔn)尺寸，杯體高155±5mm，杯上身高100±2mm，還有杯大肚直徑65±2mm，杯口直徑46±2mm，整個(gè)紅酒杯的厚度也是有非常重要的。紅酒杯的標(biāo)準(zhǔn)尺寸一般有210～225ml的容量，高腳杯的腿足夠高，腳盤要平，可以使用手進(jìn)行抓住杯身，將加熱杯中的酒，改變酒的原始狀態(tài)。

標(biāo)準(zhǔn)紅酒杯尺寸，長(zhǎng)度為15.5厘米，杯口寬為4.6厘米，杯腳高度為5.5厘米。紅酒大小有差異，容量包括一百至八百毫升，所以紅酒杯的尺寸也有一定的不同。 紅酒杯的類型較多，包括ISO標(biāo)準(zhǔn)杯、波爾多杯、勃墾第杯、勃墾第杯、黑皮諾杯、仙粉黛杯等，每一種葡萄酒杯適宜飲用的葡萄酒也會(huì)有所不同。